2024年7月2日
きらきらわらび餅作り
今回のイベントレポートは、
認定栄養ケアステーション よりそいーと魚沼の瀬下さんより当日の感想を伺いました。
今回はよりそいーと魚沼「食」のサイエンス研究所！
夏休みの自由研究にもピッタリ！キラキラわらびもち作りでした。
我が研究所では、液体になって？伸びて？キラキラした黄色とピンク色に固まる！？不思議な粉を発見しました。
本研究に集まって体験してくれたみんなは、液体が伸びてきたことに驚いていましたね。
どうして粉が伸びたり固まったりするんだろう。。
ぜひ大人と調べてみて欲しい。ヒントは、、
「でんぷんの糊化（こか）と老化（ろうか）」
また会いましょう！
